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Judifleur: Publié le Tuesday, July 12, 2011 7:57 PM
Aprés une cueillette, invitez votre enfant à participer à l'élaboration de ce gration treés facile à réaliser. Il vous faut : - 300 gr de fruits rouges (cassis, myrtilles, groseilles, framboises)
- 300 gr de crème fraiche
- 90 gr de sucre en poudre à la cannelle
- 2 oeufs
- Préchauffer le four à 200 °C
- Dans un bol, mélanger à la fourchette les oeufs, la crème fraiche, le sucre et la cannelle jusqu'à obtention d'une pâte homogène
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Fleur: Publié le Thursday, April 07, 2011 8:15 AM
Il s'agit d'une tarte à base de purée d'anchois (qu'on appelle dans la région "pissalat", d'où son nom), d'huile d'olive, d'ail et d'oignons, décorée sur le dessus d'anchois et d'olives noires. On la faisait jadis avec de la pâte à pain. Aujourd'hui on la confectionne dans de la pâte brisée et on la déguste en entrée ou en accompagnement. |
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Fleur: Publié le Sunday, February 27, 2011 2:56 PM
Les enfants se feront une joie de préparer cet ancien gâteau pour le maman. Ingrédients :2 rouleaux de pâte feuilletée, confiture (groseilles ou franboise), 1 oeuf, 20 g de beurre, sucre glace. - Avec un emporte - pièce, découpez des cercles d'environ 5cn de diamètre. Placez-en la motiè sur ta tôle beurrée du four et badigeonnez-les avec l'oeuf battu.
- Evidez les autres cercles avec un emporte-pièce d'un diamètre plus petit, de façon à conserver des couronnes de 1,5 cm de largeur.
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Fleur: Publié le Tuesday, February 15, 2011 9:29 AM
Pour 4 personnes Ingrédients : - 3 endives - 3 pommes reinettes - 2 c. à soupe de beurre - 1 c. à soupe de sucre à la vanille - 1 citron vert - 20 noix de Saint Jacques - 10 cl de cidre - 6 c. à soupe de crème fraiche, - mélange de quatre- épices (clous de girofle, muscade, cannelle, gingembre) - 1 bouquet de ciboulette - sel & poivre 1) Creusez le pied des endives pour retirer l'amertume, émincez-les et coupez les pommes en morceaux. 2) Dans une sauteuse, mélangez 1c. |
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Fleur: Publié le Saturday, January 15, 2011 12:05 AM
LEGER COMME UN SOUFFLE, CREMEUX ET PARFUME..... 6 personnes Ingrédients : Pour la Ganache 1 gousse de vanille50 g de chocolat noir 50 cl de crème liquide épaisse Pour le Biscuit 1 gousse de vanille60 g de farine tamisée 60 g de Maîzena tamisée6 oeufs110 g de sucre à la vanille Pour le Décor Sucre glace10 g de chocolat noir en copeaux - Préparez la ganache : cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.
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FLEUR: Publié le Friday, December 03, 2010 12:14 PM
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients: - 50 cl de lait entier
- 1 oeuf entier + 4 jaunes
- 150 g de sucre à la vanille
- 1bâton de réglisse
Portez le lait à ébullition dans une casserole avec le bâton de réglisse. Laissez infuser hors du feu. Fouettez l'oeuf et les jaunes avec 80 g de sucre. Retirez la réglisse du lait. Ajoutez aux oeufs battus en fouettant sans cesse. Verssez dans six ramequins. Faire cuire 30 minutes au bain marie dans le four préchauffé sur th 5-6 (160 °C). |
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FLEUR: Publié le Tuesday, November 30, 2010 2:46 PM
CARPACCIO AUX FRAISES ET PESTO DE MENTHE 6 personnes Ingrédients : 250 g de fraises3 cuillères à café de crème de vinaigre balsamique blanc 1 bouquet de menthe 40 g de pignons de pins 3 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe de jus de citron3 cuillères à soupe de sucre en poudre à la menthe - Concassez les pignons de pin au pilon et hachez la menthe
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, les pignons de pin, et la menthe
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FLEUR: Publié le Wednesday, November 03, 2010 12:23 AM
BOEUF BRAISE AU CHUTNEY 4 personnes Preparation : 10 minutes – Cuisson 2 h Ingrédients : Pour le riz : |
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FLEUR: Publié le Wednesday, November 03, 2010 12:20 AM
CRÈME D'ARTICHAUTS AUX PIMENTS D'ESPELETTE 6 personnes Preparation : 10 minutes – Cuisson 20 minutes Ingrédients : Émincer 5 blancs de poireau et les faire suer avec 20 gr de beurre. Éplucher et couper en deux 400 gr de pommes de terre.- Tourner 6 fonds d'artichauts et les pommes de terre dans les poireaux.
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FLEUR: Publié le Wednesday, November 03, 2010 12:17 AM
CRÈME DE BETTERAVE AU CHÈVRE ET SON DUO DE POIVRONS 6 personnes Preparation : 15 minutes – Cuisson 5 minutes Ingrédients : 1 pot de confiture de betteraves 1/2 chèvre frais 1 poivron rouge 1 poivron jaune 150 g de lardons Mixez la confiture de betteraves et le chèvre au blender avec un peu de crème fraîche fleurette du paprika doux et du cumin, salez et poivrez. Coupez les poivrons en lanières et les faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
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FLEUR: Publié le Friday, October 22, 2010 8:45 AM
TARTE NORMANDE AUX POIRES 6 personnes Preparation :10 minutes – Cuisson 3 minutes Repos :30 minutes Ingrédients : 300 grs de pâte brisée 6 belles poires 1 c.à soupe de Maïzena 2 Oeufs 20 cl de crème fraiche 100 g de sucre en poudre 50 de poudre d’Amande 2 c. à soupe de Calvados 1. Préchauffez votre four à 210 °C |
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FLEUR: Publié le Wednesday, September 22, 2010 4:18 PM
Coucou me voici, comme vous êtes adorable ! J'ai une petite idée pour ce soir, à servir avec une salade de roquette assaisonnée de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. RECETTE LES CROQUES DE FLEUR Préparation : 5 minutes Cuisson : 4 minutes 4 personnes Ingrédients : - 8 tranches de pain de mie
- 8 figues Fraiches + confiture de figues
- 200g de Gorgonzola
- 50 g de beurre
- Poivre aux 5 baies
1°Beurrez légèrement les faces externes du Pain |
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Fleur: Publié le Wednesday, September 15, 2010 11:27 AM
Aujourd'hui nous partons en Bretagne avec un peu d'exotisme !, Noix de Saint-Jacques à la crème pomme curry Cuisson: 5 minutes (4 personnes) Ingrédients: - 500 g de noix de noix de Saint-Jacques
- 2 cuillères de confiture Pomme & Curry
- 15 cl de crème fraiche liquide (15%)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- Chauffer l'huile dans une grande poêle - Y déposer les noix de Saint Jacques en veillant à ce quelles ne se |
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FLEUR: Publié le Monday, September 13, 2010 11:08 AM
Comme vous êtes adorable.... J'ai une petite idée pour ce soir, à servir avec une salade de roquette assaisonnée de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. LES CROQUES DE FLEUR Preparation: 5 minutes Cuisson: 4 minutes (4 personnes) Ingrédients : - 8 tranches de pain de mie
- 8 figues Fraiches + confiture de figues
- 200g de Gorgonzola
- 50 g de beurre
- Poivre aux 5 baies
1°Beurrez légèrement les faces externes du Pain |
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Fleur: Publié le Tuesday, September 07, 2010 8:51 PM
La recette du mois de Septembre! LES GAUFRES DE FLEUR 6 personnes Preparation : 10minutes – Cuisson 3 minutes Repos : 30 minutes Ingrédients : 1 pot de confiture d'Ananas 250 g de farine1/2 cuillère à café de sel 3Oeufs 75 g de beurre fondu1 sachet de levure150 ml de lait150 ml d'eau80 g de sucre à la vanille1 cuillère à soupe d'huile2 cuillères à soupe de Rhum ou de cannelle pour varier les plaisirs. - Dans un saladier, mélangez
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